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CHI SIAMO
MAURIZIO MOROTTI
il proprietario Maurizio Morotti, Mauri per gli amici. Innamorato della cucina di mare decide nel 2013 di aprire il primo ristorante a Sassuolo, per poi portare la cucina di pesce nel 2015 a Reggio nell'Emilia, poi da marzo 2023 nella nuova sede in Viale Ettore Simonazzi 14B. Chef fino al 2021 decide all'inizio del 2022 di affidare a Kserdi Velaj la guida della cucina.
Chef KSERDI VELAJ
Chef di cucina all'Osteria del liffo. Giovane e talentuoso, dopo la scuola alberghiera ed esperienze stagionali in ristoranti stellati approda al ristorante Amangiare dove ricopre per 5 anni il ruolo di sous chef. Dal 2022 guida la brigata dell'Osteria del liffo caratterizzando e modernizzando la cucina di mare di altissimo livello, rimanendo ancorato alla tradizione italiana con influenze internazionali.